LIVRE “L’Histoire du Portugal dans mon Assiette”

24,90

L’Histoire du Portugal dans mon Assiette

Auteur Tiago Martins Editeur Cadamoste 170 pages

Plus de 60 recettes de soupes, pesticos, poissons, viandes, desserts, cocktails avec la participation de grands chefs.
Mais aussi des variantes, des astuces et des anecdotes.

 

Résumé :

« Comment étaient tes vacances au Portugal ? » A cette question, avouez-le, votre première réponse est souvent la suivante : « j´ai pris quatre kilos ». On mange bien au Portugal, on y mange très bien ! A notre retour, quelle joie serait alors de reproduire l´un de nos plats préférés à la maison ! Soixante-trois chefs portugais vous proposent leurs recettes : entrées, plats, desserts. Tiago Martins les accompagne de faits historiques. D´ailleurs nombreux sont les aliments présents dans nos assiettes grâce à la vaillance du peuple portugais ! Les recettes : 4 soupes / 8 entrées – amuse-bouche / 13 plats de la mer (poissons) / 12 plats à base de viandes / 20 desserts et pâtisseries / 6 cocktails Les chefs : un bel éventail de la diaspora gastronomique portugaise dans le monde avec la participation de chefs prestigieux mais aussi de restaurants et de chefs à la maison .. des personnalités reconnues pour leurs talents auprès de leur communautés. Un beau livre à offrir ou à s´offrir.